Fine dining zonder compromis.

Seizoensgebonden tasting menu's, private dining en uitzonderlijke catering in heel België.

Reserveer een beleving Ontdek de diensten

Scroll

01 — Het Verhaal

Kabeljauw met groene en witte asperge en beurre blanc

Chef Olivier Cleeren — Limburg

Koken is een stille daad van toewijding — aan het seizoen, de tafel en de mensen eromheen.

TROEF ontstond uit een eenvoudige overtuiging: dat gastvrijheid, goed gedaan, een van de laatste echte luxes is. Elk menu vertrekt vanuit wat de Belgische bodem en de omringende wateren die week te bieden hebben — niet eerder, niet later.

Wat volgt is vakmanschap zonder theater. Precieze techniek, ingetogen dressering en een service die anticipeert in plaats van presteert. Het resultaat is een diner dat lang nabijblijft, ook nadat het laatste gerecht is afgeruimd.

100%

Seizoensgebonden

Vanaf 3

Gangen per menu

∞

Oog voor detail

02 — Wat We Doen

Drie manieren om ontvangen te worden.

Elke beleving wordt rond u gebouwd — uw tafel, uw gelegenheid, uw gasten.

Private Dining

Intieme chef-belevingen bij u thuis of aan onze tafel. Een menu samengesteld voor uw avond, gang na gang voor u bereid en geserveerd.

Vraag aan

Catering

Verfijnde culinaire belevingen voor bruiloften, bedrijven en feesten — van elegante walking dinners tot meergangenservice aan tafel op schaal.

Vraag aan

III

Events

Exclusieve concepten en culinaire momenten op maat. Bedrijfsevents en private gelegenheden van begin tot eind ontworpen, niets aan het toeval overgelaten.

Vraag aan

Sfeervol gedekte tafel bij kaarslicht met gambas in kruidenboter

03 — De Signatuurbeleving

Een menu dat zich ontvouwt
over een avond.

Vanaf drie gangen, geritmeerd als hoofdstukken. Elk bord is één heldere, beslissende gedachte — gebouwd op het beste van het seizoen, afgewerkt aan tafel, geserveerd door mensen die het verschil maken.